Чим власноруч зварений мармелад відмінний від крамничного варіанта

[DavidCuh]

Існує думка, що основна різниця між домашнім мармеладом та магазинним криється тільки в ціні або зовнішньому вигляді, проте на ділі різниця набагато глибша і передусім торкається складу та користі для організму. Ось основні моменти:

Інгредієнти:
Домашній варіант роблять зі натурального фруктового пюре, соку та желатину (або агар-агару). У покупному ж часто основа — це цукор, патока, загусники та смако-ароматичні добавки, а не реальних фруктів.

Смак:
Домашній має більш м'яким, природним смаком і не такий приторний. Покупний часто більш насичений і солодкий завдяки штучним добавкам.

Користь:
У домашньому зберігаються вітаміни (хоча б частково) та клітковина. У купленому в супермаркеті — самі лише "порожні" калорії та барвники.

Вигляд:
Покупний — ідеально гладкий, яскравий, глянсовий. Домашній може бути каламутнуватим, не таким яскравим, швидше втрачає форму, проте безпечніший для здоров'я.

Більше подробиць про те, з чого насправді виготовляють магазинні солодощі, дізнаєтеся тут: telegra.ph