Oggi era domenica... ed ero senza pane.... che fare? Farlo!!!!
Ingredienti:
800gr di farina di semola rimacinata
350gr d'acqua (può variare a seconda della farina utilizzata)
140gr di latte intero (volendo si può sostituire con acqua)
7gr di lievito di birra disidratato (lo preferisco ai cubetti del supermercato)
15gr di sale
1 cucchiaio abbondante d'olio di oliva siculo
Si impastano insieme farina acqua latte e lievito (ho usato una kitchenaid) e quando alla fine è quasi pronto si aggiunge l'olio ed il sale (disciolto in un pò d'acqua sottratta alla lista ingredienti) , poi si pezza e si pone a lievitare (4h mi son bastate... 25° di temp ambiente) direttamente nella teglia coperta solo da un telo di plastica
Questo l'aspetto prima della lievitazione:
Appena l'impasto era lì per lì per fare i primi buchetti era pronto per metterlo in forno.
10 minuti a 240° e circa 45' a 180°.... ecco cosa è venuto fuori:
Già mangiato (in accopiata con salsiccia al sugo di pomodoro e patate a pezzi).... e ti posso dire che è ottimo, sicuramente molto più gustoso del comune pane dei fornai.... e poi vuoi mettere la soddisfazione? _________________ [MyGallery][Videoacquisizione] [MyWork] GA-M56S-S3BE-2400Geminii2x1GB CellHD3650Onkyo SE-200PCIHD 2X250 Gb Lite-On LH-18A1H Zalman ZM-MFC1Aerocool BaydreamSamtron 19”Canon LBP2900
Registrato: 01 Ago 2006 Messaggi: 1156 Località: montegranaro
Inviato: 02 Giu 2008 13:34 Oggetto:
kioji ha scritto:
Già mangiato (in accopiata con salsiccia al sugo di pomodoro e pathttp://www.hwtweakers.net/modules/Forums/images/smiles/biggrin2.gif
Very Happyate a pezzi).... e ti posso dire che è ottimo, sicuramente molto più gustoso del comune pane dei fornai.... e poi vuoi mettere la soddisfazione?
Immagino che era ottimo ^ì
Anche mia madre quando non ce più in casa lo fa.
Ed è molto buono !
Gli ingredienti per farlo costano poco, lo più è il forno.
Il nostro consuma tanto
Registrato: 31 Gen 2006 Messaggi: 2189 Località: S.G.P. (Bologna)
Inviato: 03 Giu 2008 12:27 Oggetto:
jacopo ha scritto:
kioji ha scritto:
Già mangiato (in accopiata con salsiccia al sugo di pomodoro e pathttp://www.hwtweakers.net/modules/Forums/images/smiles/biggrin2.gif
Very Happyate a pezzi).... e ti posso dire che è ottimo, sicuramente molto più gustoso del comune pane dei fornai.... e poi vuoi mettere la soddisfazione?
Immagino che era ottimo ^ì
Anche mia madre quando non ce più in casa lo fa.
Ed è molto buono !
Gli ingredienti per farlo costano poco, lo più è il forno.
Il nostro consuma tanto
Se è un forno elettrico per forza consuma molto. _________________ C'è una soluzione a tutti i vostri problemi col pc: comprare un Mac e dimenticare il pc.
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